Katrín útskrifaðist frá Den Kongelige Veterinær og Landbohøjskolen í Kaupmannahöfn árið 1989. Hún hefur starfað sem dýralæknir í Víðidalnum síðan í janúar 1990 og hefur verið ein af eigendum Dýraspítalans í Víðidal ehf. frá stofnun hans.

Katrín hefur sótt endurmenntun á sviði skurðlækninga með aðaláherslu á beinaskurði hjá Cpd Solutions og Improve International í Bretlandi í gegnum árin.

Katrín á tvö börn, tvö barnabörn og köttinn Mikka. Áhugmál hennar eru gerð á grænmetismat, lestur og yoga.